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La Maison du Macaron !

Par      • 18 Sep, 2010 • Catégorie(s): Soutien  Soutien    

Ceux qui me connaissent savent à quel point je suis gourmande et aussi un peu délicate, voire difficile… j’aime la qualité, la finesse, la saveur, les textures… bref, pour ravir mon palet, il faut être à la hauteur !

Récemment j’ai eu un coup de foudre pour… des macarons !

Christian MICHEL est pâtissier depuis toujours. Après avoir exercé à Rennes, au sein de grandes pâtisseries, pendant de nombreuses années, il est venu s’installer à Broglie et a ouvert sa propre société : La Maison du Macaron. Dans le garage de sa maison, aménagé à cet effet, il concocte des recettes succulentes : des macarons, parfumés, fondants, avec un biscuit moelleux à souhait et une crème délicate. Il vous propose 30 parfums, du plus classique : chocolat ; pistache ; cassis au plus original : violette – fruits des bois ; orange – cannelle ; cerise – amarena en passant par : cointreau ; thé du tibet ou pomme – caramel. De quoi plaire au plus grand nombre ! Ses macarons sont préparés avec des produits frais, de façon artisanale et sont sans conservateur. Ils ont même la grande qualité de pouvoir se conserver 8 jours sans sécher.

Je partage avec vous le plaisir que j’ai eu à goûter ces petites merveilles, à un prix très abordable et servi par un homme doux et chaleureux, au regard passionné et qui aime vous parler de ses macarons. Bien-sûr, il vaut mieux les commander à l’avance… Courrez-y !!!

La Maison du Macaron. Christian MICHEL. 8, route de la Trinité. 27270 BROGLIE. 02 32 46 30 33 ou 06 73 45 51 04. lamaisondumacaron@orange.fr

Crédit photos : Pierre Hermé.

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13 Réponses »

  1. Ça donne envie d’en manger. Miam.

  2. ça donne envie d’en manger, même dans un garage.

    je ne suis pas là pour faire de la pub pour la Bretagne, mais tous ceux qui y font un petit tour, reviennent toujours avec des merveilles à partager. Christian Michel est revenu avec des Macarons. Au fait moi je suis né en Bretagne, vous ne pouvez pas imaginer toutes les merveilles que j’ai à partager, les crêpes, les galettes, le far, les caramels, sans parler des langoustes, des huitres, des crevettes, des bars… et de beaucoup d’autres plats dont vous ne connaissez même pas le nom… allez, je m’en vais manger un bon camembert normand avec une bolée de cidre (breton)…

    Bon dimanche à tous les gourmands de la terre.

  3. @ Jean-Yves,

    Chameau, tu me donnes faim ! ;+)
    Je me souviens d’un dimanche en Bretagne où je me suis remplie de kig ha farz à en avoir du mal, j’adore ça !

    Oui, bon dimanche à tous les gourmands…

  4. virginie,

    c’est bien gentil de donner une information, mais les liens repointent vers ton article et me laisse sans
    faim …

    http://www.lamaisondumacaron.com/

    à quand les macarons au « pul’pied » et au « fouette fort » ?

    enfin la recette qui est vraiment à la hauteur :

    http://www.fromageriegillot.fr/fr/fromagerie-gillot-recettes-macaronsaucamembert.php

  5. @ jean-yves

    beaucoup de réussite ont débuté modestement dans un garage …

  6. @virginie

    liens pour tous :
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Kig_ha_farz

    recette :
    http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Kig_ha_farz

  7. tu connais le kig ha farz, et tu adores, tu es presque Bretonne.

    moi c’est ma grand mère que m’a donné la recette, c’est même elle qui m’a confectionné le sac.
    je le fais simplement sans raisin, rien que de la farine de blé noir, beaucoup de poivre un petit peu d’huile et de l’eau… et qq secrets de grand-mère.

    je ne comprends pas que tu ais eu mal au ventre, le blé noir c’est facile à digérer, aurais tu bu trop de cidre (normand) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  8. @ Jean-Yves,

    En fait j’avais mangé deux jarrets, trois assiettes de sarrasin et un bol de sauce… toute seule !
    Alors c’est juste que j’ai cru que j’allais craquer mon pantalon… pas de problème de digestion, juste une sensation de lourdeur ! ;+) Et puis il faut croire que les femmes qui mangent ce n’est toujours pas bien vu, car je me suis pris de bonnes réflexions.

    @ Bernard,

    M. Michel n’a pas encore de site Internet ! C’est de l’artisanal et du travail à l’ancienne.

  9. Des macarons-ni internet, c’est une spécialité italienne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  10. Dans la maison du macaron, je ne sais pas ce que je prefere :
    – les macarons ou l’homme qui les fait.
    Les macarons sont savoureux tandis que l’homme est avenant, souriant. C’est toujours un plaisir de passer le voir et revenir avec ses savouereux mets. Longue vie à la maison des macarons. Une vraie bonne adresse !!!!

  11. @virginie

    concernant le nom du village, il me fait penser à un noble italien …

    lien :
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Maison_de_Broglie
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Victor-Maurice_de_Broglie
    http://fr.wikipedia.org/wiki/François-Marie_de_Broglie

    Bref Strasbourg et ton village ont des points communs ….

    cqfd

  12. les macarons de Mr Christian Michel ,un client de la pharmacie qui avait sa maison de campagne à Broglie me les livrait à domicile. Chaque fois qu il y allait je passais commande par 60 je les mettais au congelateur
    Malheureusement la maison a ete vendue et du coup plus de macarons quel regret
    Mes preferes rose reglisse mandarine violette canelle fraise et j en passe

  13. Mais non, il est toujours là !!! il a simplement déménagé…..2 maisons plus loins !!!! pour un nouveau laboratoire :)

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