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La mayonnaise sans oeuf à Marinette

Par      • 21 Mar, 2014 • Catégorie(s): Cuisine  Cuisine    

Je n’ai pas connu Micheline, la mère de Marinette. Elle lui a légué la recette d’une mayonnaise sans œuf qui ne rate jamais. Vous prenez de la moutarde, du lait concentré et de l’huile. Évitez l’huile d’olive qui donne une légère amertume à la mayonnaise. Ajoutez la capsule de lait concentré à la moutarde. Incorporez ensuite votre huile que vous mélangerez avec votre batteur ou votre fouet. Elle prend instantanément et présente une magnifique onctuosité !

Eh oui, les belles-doches peuvent aussi joindre l’utile à l’agréable.

Avant Après
Ingrédients nécessaires à la mayonnaise sans oeuf de Marinette La belle mayonnaise onctueuse sans oeuf de Marinette

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3 Réponses »

  1. Bonjour Denis,
    super cette recette de grand mère mais elle doit être un peu sucrée (le lait concentré est hyper sucré non!) donc pas très bon pour les diabétiques, et le sel et le poivre?
    sur ce bonne journée

  2. @manuel

    On trouve du lait concentré non sucré !

  3. @Denis,

    Mamie l’a transmise à Maman, qui me l’a transmise puis te l’a transmise et nous la transmettrons à Emma ! La transmission familiale passe aussi par la cuisine…

    @manuel,

    Il s’agit effectivement de lait concentré non sucré.

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