La voix militante de citoyens d'ici et d'ailleurs

Frites au four

Par      • 30 Oct, 2014 • Catégorie(s): Cuisine  Cuisine    

Je ne mangeais plus de frites depuis bien longtemps jusqu’à ce que je me décide à les cuire au four.

Ingrédients

  • Huile d’olive
  • Pommes de terre de type Roseval ou Amandine
  • Papier cuisson

Préparation

Épluchez vos pommes de terre et coupez vos frites finement. Lavez-les et séchez-les bien dans un torchon en tissu pour enlever la fécule !

Cuisson

Revêtez de papier cuisson le fond du plat dans lequel vous allez cuire vos frites. Posez-y vos frites en les badigeonnant d’huile d’olive. Mettez votre four à thermostat 9 (280°). Faites cuire vos frites en pensant à les remuer avec une spatule en bois toutes les 10 minutes. Laissez-les cuire entre 25 et 35 minutes selon leur épaisseur.

 

Voie Militante Voie Militante

Laisser une Réponse

*